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VIVANCO CRIANZA
   D.O.CA. RIOJA

8,70 €   Und

Agotado

Marca: -- Ninguna --

VIVANCO CRIANZA (DO.Ca RIOJA)

Información Ampliada:

VARIEDADES: 100% Tempranillo. VIÑEDOS Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, con una media de edad de entre 15 y 20 años, cultivados en suelos de marcado perfil arcillo-ferroso. VENDIMIA Manual. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 36 horas antes de su procesamiento en mesa de selección. La vendimia comenzó a principios de octubre. ELABORACIÓN Tras un suave estrujado, el mosto se encuba por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermenta y macera en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C, recibiendo ligeros remontados durante 20 días. FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA En pequeños tinos de roble francés. CRIANZA 16 meses en barricas de roble francés y americano, con trasiegos periódicos y un mínimo de 6 meses en botellero. NOTA DE CATA Color cereza brillante. Aromas intensos a fruta fresca madura, con notas especiadas y de regaliz, acompañado de elegantes aromas tostados y ahumados. En boca se muestra fresco y goloso, con un paso de boca elegante, persistente y muy equilibrado. SERVICIO Y MARIDAJE Servir a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Perfecto para acompañar todo tipo de platos de cocina mediterránea, arroces, legumbres, pastas y todo tipo de carnes blancas y rojas.


Características:

Este vino está elaborado por Bodegas Vivanco situada en Briones, enclave privilegiado de La Rioja Alta, en las estribaciones de la Sierra de Cantabria y a orillas del río Ebro. Una zona de suave microclima y extraordinarios suelos arcillo-calcáreos.

   
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