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ALMORTA CRUDA (1 KG)
   HARINA DE ALMORTAS

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Marca: -- Ninguna --

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  • almortas consumo


ALMORTA CRUDA. Especial para cocinar

Información Ampliada: Se tiene constancia del uso de la almorta hace cuatro mil años en la India. Son un complemento sabroso en sopas, guisos, ensaladas y otros platos salados. Baja en grasas y con alto contenido en fibra. Tiene usos gastronómicos. La harina de almorta se consume en muchos pueblos españoles y constituye la base de las gachas manchegas.

La enviamos en bolsas de UN KILO.

Los nombres comunes del Lathyrus sativus, dependiendo del lugar, son Almorta, Alverjón, Arvejo, Cantudo, Arvejote, Bichas, Cicércula, Diente de muerto, Guija, Muela, Pedruelo, Pinsol, Pito, Tito, Guixa, Guixeras, Guixes y Pedrarols.

Características: Son un alimento tradicional perdido y, como otras leguminosas de grano autóctonas, un alimento singular, diverso y versátil, que lo mismo servía para complementar la dieta cerealista de los animales que para preparar un cocido o un puré o comerlas en verde sobre la marcha en la misma tierra de cultivo
Como sabemos tiene usos gastronómicos. La harina de almorta se consume en muchos pueblos españoles y constituye la base de las gachas manchegas. Se tiene constancia del uso de la almorta hace cuatro mil años en la India.

En otras zonas se usan como un complemento sabroso en sopas, guisos, ensaladas y otros platos salados. Baja en grasas y con alto contenido en fibra. Información nutricional:
• Calorías: 91 Kcalorías/100 gr
• Proteínas: 6.8 gr/100 gr
• Grasas: 0.9 gr/100 gr
• Hidratos de Carbono: 11.3 gr/100 gr
     
   
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